Осетинские

Осетинские пироги придутся по вкусу любителям кавказской кухни и не только им. В нашем меню есть три вида национальной выпечки — с сыром, с мясом, с сыром и молодым шпинатом. Тонкое воздушное тесто и сочное внутренне содержимое, спрятанное между двумя мучными слоями, обеспечат сытный обед.

Пироги можно подавать со свежей зеленью, с бульоном, со сладким чаем. Особенно они вкусны с брусничным морсом. Это блюдо уместно за любым столом, за которым ведется неспешная беседа. Продукцию кафе «Три ватрушки» можно заказать для межнациональных мероприятий, для офисного чаепития, для дружеских посиделок.

Особенности осетинской кухни

Осетинские пироги часто присутствуют в ассортименте компаний, выпускающих хлебобулочные изделия. Они пользуются неизменно высоким спросом далеко за пределами нашей братской республики.

В Осетии этим традиционным блюдом потчуют дорогих гостей. К столу принято подавать сразу по три пирога, что символизирует триединство:

• Бога,
• Земли,
• Солнца.

Круглая форма и разнообразие начинок символизируют нашу Вселенную, внутри которой есть все.

Особенности осетинских пирогов от «Трех ватрушек»

Мясные пироги мы готовим из двух видов вырезки (говяжьей, свиной). Перед закладываем в тесто сочное мясо подвергается специальной обработке и приправляется ароматными специями.

Для сырных начинок используем разные виды сыра — сулугуни, рассольный домашний — которые готовим самостоятельно по собственным рецептам. Добавление шпината придает нежному сыру неповторимый вкус, делая его ещё нежнее и выразительнее.